Ngan là một loại thuỷ cầm có có thể lớn và được bà con miền Nam gọi với cái tên quen thuộc là vịt xiêm. Được biết, ngan rất dễ nuôi và dễ lớn nhanh chóng và đem đến giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân. Mỗi con ngang đều có thể cung cấp từ 5-6kg thịt.
Hiện nay, có rất nhiều công nghệ nuôi ngan được ra đời và được bà con biết đến rộng rãi. Trong đó có công nghệ nuôi ngan để sản xuất gan béo. Để có thể nuôi ngan và sản xuất gan béo một cách thành công và hiệu quả đòi hỏi rất nhiều yếu tố. Vậy những yếu tố đó là gì? Hãy đọc bài viết dưới đây của Fougajet.
Mục Lục
Ngan là thuỷ cầm được lựa chọn chăn nuôi nhiều ở nước ta
Ngan là giống thủy cầm được lựa chọn chăn nuôi nhiều ở nước ta. Đa số, bà con lựa chọn chăn thả theo hình thức quảng canh, quy mô nhỏ để tận dụng diện tích đất dư thừa hoặc tận dụng phụ phẩm từ nông nghiệp. Do vậy, ngan chậm lớn, năng suất thấp nên không cho hiệu quả kinh tế cao. Một trong những cách nuôi ngan nhanh lớn chính là áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong chăn nuôi như: cách cho ăn, quy trình chăn nuôi, vệ sinh, phòng bệnh… mới thu được kết quả tốt
Cách chọn giống để nuôi ngan và sản xuất gan béo
Nuôi ngan sản xuất gan béo là một công nghệ mới, đòi hỏi phải được chăm sóc tốt và đảm bảo vệ sinh thú y theo qui trình các bước tiến hành như sau: chọn giống, chuẩn bị thức ăn, nhồi thức ăn, lấy gan… Chọn giống ngan Pháp thuần chủng nuôi đến 60 ngày tuổi, lựa chọn con cái bán đi, giữ lại các con đực nuôi tiếp đến 90 ngày tuổi. Nuôi bằng thức ăn bình thường có bán trên thị trường. Khi ngan đã được 90 ngày tuổi, nặng từ 4,5 đến 5kg đem nuôi trên lồng tầng 5 con/m2, có máng nước cho uống đủ 24/24 giờ/ngày.
Những nguyên liệu khi làm gan béo
Ngô hạt (bắp) loại ngô đỏ, vàng không bị mối mọt, không được ô nhiễm thuốc BVTV. Để nguyên hạt đem luộc khi nước vừa sôi thì ngừng không đun nữa – sau 5 đến 10 phút đổ ngô ra cho nguội và bổ sung loại Premix vitamin tổng hợp 2g/con/ ngày.
Loại Premix này trước đây nhập từ Pháp, nay chúng tôi đã nghiên cứu thay thế hoàn toàn có thể chủ động, có điều thị trường chưa có bán mà phải lấy qua chúng tôi: 1000đ/con/ngày. Nếu nuôi thử, chúng tôi sẽ biếu tặng mấy trăm gam. Khi nhồi ngan có một máng nhồi hình phễu, cuống phễu dài 15cm. Trong phễu có một vòng xoắn ruột gà. Trên hình xoắn này có tay quay, xúc ngô đổ vào phễu và quay thì ngô sẽ đẩy xuống thực quản của ngan.
Quá trình làm gan béo
Ngày nhồi 2 lần vào các giờ cố định buổi sáng và buổi chiều trong ngày. Nhồi liên tục như vậy 14 ngày, ngày thứ 15 thì mổ ngan. Khi nhồi ngan cần 2 người, dùng đùi ép ngan lại và 2 tay giữ cổ ngan, người thứ hai đưa phễu vào cổ ngan, quay cho ngô đưa xuống thực quản. Toàn bộ 14 ngày nhồi hết 7- 7,5kg ngô. Ngày đầu chưa quen ngan có thể vẩy ngô ra, nhưng sau sẽ quen, sau 14 ngày nhồi ngan sẽ tăng trọng được 1,4 – 2kg, như vậy lúc này ngan rất bự 5,8 – 6,5kg/con.
Chú ý thao tác nhẹ nhàng, không ôm vào bụng ngan ảnh hưởng đến gan. Khi mổ ngan cần chuẩn bị chậu nước sạch, có nước đá cho lạnh. Lấy gan ra bỏ vào chậu nước lạnh 1 giờ. Sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh 2 giờ rồi lấy nilon quấn lại từng cái. Để lên ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản – tìm thị trường tiêu thụ. Gan tốt có trọng lượng từ 300g/ con – 600g/con, màu vàng nhẹ. Không có vết, không có màu ghi. Giá gan có thể bán từ 300.000đ – 400.000đ/kg tuỳ loại to nhỏ.
Lưu ý
- Khi nhồi vỗ béo ngan phải thoáng mát, nhiệt độ chuồng nuôi tốt nhất 20 – 280C. Nếu trên 300C phải chống nóng, nếu nhiệt đó cao dễ bị hỏng.
- Nên nhớ chỉ nhồi ngan được ở con đực, loại ngan Pháp thuần chủng.
Lời kết
Nếu như bạn muốn theo dõi thêm nhiều bài viết về phương pháp chăn nuôi ngan. Hãy theo dõi bài viết tại trang chủ của Fougajet.
